mój garnuszek-moja kulinarna fantazja. DOMOWO , SMACZNIE , ZDROWO...
Blog > Komentarze do wpisu
Uwielbiam piątki...

Piątek to mój wolny dzień od pracy, więc mam czas na swoje plany. Odwiedzam mamę w hospicjum, robię jej zakupy i spędzam ten dzień u niej.

Ten dzień jest też dniem RYBKOWYM.Taka panuje u nas tradycja...więc dziś serwuję:

               ŁOSOSIA W SZYNCE PODANEGO Z SOCZEWICĄ:

 

Dosłownie obiad w 30 minut. Tak ,tak.  Oto sposób przygotowania i produkty:

  • około 80dag swieżego łososia bez skóry
  • zielona soczewica
  • cytryna
  • warzywko do pochrupania wg uznania
  • kilka plasterków wędzonej ale surowej szynki
  • sól pieprz , 2 łyżki masła

Łososia myjemy i kroimy (mój dał się pokroić na 4 paski).Wyciskamy sok z połowy cytryny na rybke i na parę minutek wkładamy do lodówki. W tym czasie szklankę soczewicy płuczemy zimną wodą i zalewamy 1 1/2 szklanki wody osolonej i gotujemy na wolnym ogniu około 15 min. W tym czasie naszą schłodzoną rybkę osuszamy, solimy i pieprzymy i zawijamy każdy kawałek 2 plastekami szynki. Układamy na grilla(ja mam elektrycznego...).Grillujemy 3-4 minutki. Już miękką soczewicę miksujemy na puch dodając masełko. Ja do gotowania dodaję odrobinę kurkumy-nadaje soczewicy smaczku. I obiad gotowy!

Po rybce coś słodkiego. Śliwki zapiekane w kokosowych wiórkach:

 

  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • połówki śliwek węgierek
  • masło do posmarowania tortownicy

Tortownicę przygotujcie jak do ciast i układajcie śliwki spodami na dół. W tym czasie trzeba przyszykować tradycyjny kogel mogel , czyli żółtka ucieramy z cukrem a białka na sztywną pianę-łączymy delikatnie i wsypujemy wiórki. Masę wylewamy na śliwki i pieczemy w piekarniku 20 min .w temp. 180*C.Ciacho jeszcze na wierzchu posypcie jeszcze wiórkami. Gotowe ciasto nakładamy łyżką bo nie da się kroic jak prawdziwe ciacho...ale taki bałaganik na talerzu można udekorowac np. bitą smietaną. Najlepiej smakuje na gorąco!

Wekendzik już spędzam z moimi chłopakami. Mieliśmy w planach jakieś spacerki w poszukiwaniu pierwszych sygnałów wiosny...ale dzisiejszy poranek mnie jakoś pozbawił zapału na wycieczki. Śnieg...jakoś tak zimniutko...AAAAA!!! A już się czuło wiosenkę! Gdzie się podziewasz WIOSNO?

Piątek wieczór-N seriale i piwko.

piątek, 05 marca 2010, dorotamirowska
Tagi: ryby ciasta

Polecane wpisy

  • uwaga dieta...

    Chyba pierwszy raz od pewnego czasu spałam jak dziecko...bez koszmarów, zamartwiana się, o jutro , o perspektywę bycia spokojnym..jejku, mąż mówi ,że od dawna n

  • uwaga dieta...

    Coraz częściej zastanawiam się czy dobrze robie pchając się do kuchni w pracy... Tworze nowe menu, wprowadzam zmiany,ale czy tak naprawde powinnam? Uwielbiam tw

  • uwaga dieta...

    I tak w pracy mijają mi kolejne dni. Jedynie w środę udało mi sie wyjsć z pracy po ustawowych 8h pracy a tak non stop coś jest do załatwiania. A w piątek( gdy s

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Top Blogi