mój garnuszek-moja kulinarna fantazja. DOMOWO , SMACZNIE , ZDROWO...
RSS
sobota, 28 lipca 2018
Dawno,dawno temu...

Dawno, dawno temu..

W dalekiej przeszłości, gdy zaczynałam moje kulinarne podboje byłam pewna, że się uda. Po wielu litrach wyciśniętego potu zdobyłam swoje wymarzone sukcesy. Moje cateringi na niejednym stole królowały. Moje torty stały się znane...sama opracowałam ich smaki i projekty. Pojawiła się pasja do dań wegetariańskich, wegańskich, bezglutenowych i bez laktozy. Nawet nie było mi straszne bycie szefem kuchni podczas wegańskiego wesela (całego) i jestem z tego bardzo dumna. To wszystko było w Płocku, tam gdzie 17lat mieszkałam.

W lipcu się wyprowadziliśmy. Dokładnie 6 lipca 2018roku.

Płock pozostał tylko wspomnieniem, moje sukcesy zostały też tylko za nami..

Wraz z moją rodziną przeprowadziliśmy się do Gdańska. To była szybka i zdecydowana decyzja, której nigdy nie będziemy chyba żałować. Niekończące się wakacje!!! Morze, spacery i przede wszystkim świeże powietrze czego ostatnio nam bardzo brakowało.

Pasja do gotowania została, co potwierdzić mogą moi najbliżsi a niedługo przekonają się też najmłodsi( rozpoczynam prace w przedszkolu...hihi). Może poszłam za swoim głosem  "odpocznij", może poszłam za głosem lekarza: "musi pani zwolnić" ale moje zawodowe plany zmieniły się o 180 stopni i nie tych w piekarniku ale dosłownie.

Pozdrawiam wszystkich moich czytelników i miłośników moich przepisów, ale MÓJ GARNUSZEK zwalnia obroty!

Gdyby ktoś mnie szukał to zapraszam na facebooka!

https://www.facebook.com/dorota.mirowska.77

POZDRAWIAM!



Tagi: inne
19:31, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
wtorek, 06 marca 2018
torty

TORTY:

Tagi: torty
22:15, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
torty

TORTY:



Tagi: torty
22:12, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
TORTY

torty:

Tagi: torty
22:00, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
Torty

TORTY:



Tagi: torty
21:42, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
Torty

TORTY:



Tagi: torty
21:29, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
czwartek, 21 grudnia 2017
Torty Osiemnastkowe:

TORTY NA 18stki:



Tagi: torty
08:24, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
poniedziałek, 18 grudnia 2017
Torty

TORTY - bez masy cukrowej:



Tagi: torty
12:47, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
Torty na różne okazje:

TORTY NA RÓŻNE OKAZJE:



Tagi: torty
12:30, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
Torty na różne okazje:

TORTY NA RÓŻNE OKAZJE:



Tagi: torty
12:06, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
Torty na różne okazje:

TORTY NA RÓŻNE OKAZJE:



Tagi: torty
11:46, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
Torty:

TORTY NA RÓŻNE OKAZJE:





Tagi: torty
10:48, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
piątek, 03 listopada 2017
sałatki

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM I POMIDORAMI:

  • tuńczyk w sosie własnym duże kawałki ( puszka)
  • pomidorki koktajlowe
  • suszone pomidory w zalewie ziołowej
  • czarne oliwki
  • rukola
  • ser feta w kawałkach

Na rukolę wykładamy odsączonego tuńczyka, pokrojone pomidorki koktajlowe oraz pomidory suszone pokrojone w paseczki, oliwki oraz ser. Tuż przed podaniem skrapiamy oliwą od pomidorów.

SAŁATKA BROKUŁOWA:

  • brokuł
  • pomidorki koktajlowe
  • ugotowane jajka
  • kiełki brokułowe
  • płatki migdałowe prażone na suchej patelni
  • ser feta w kawałkach
  • jogurt naturalny, czosnek, sól, pieprz, koperek

Brokuł gotujemy we wrzątku osolonym a następnie hartujemy, jajka kroimy w ćwiartki, pomidorki kroimy na połówki. Jogurt łączymy z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solimy, pieprzymy i dodajemy posiekany koper. Na brokuł wykładamy jajka, ser, pomidorki i sos jogurtowy. Posypujemy prażonymi płatkami migdałowymi i kiełkami. Dekorujemy koperkiem.

Smacznego!

Tagi: sałatki
18:02, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
sałatki

SAŁATKA Z MANGO I GRANATEM:

  • dojrzałe mango
  • ser feta
  • granat
  • kiełki słonecznika
  • sałata np. roszponka
  • sos: delikatny dressing z oliwy ziołowej

Ser kroimy drobno, mango w kostkę, granat obieramy. Łączymy wszystko razem i układamy na sałacie polewając oliwą ziołową.

Bardzo delikatna sałatka..polecam.

SAŁATKĄ Z POMIDORAMI I GORGONZOLĄ:

  • sałata rukola
  • suszone pomidory z zalewy ziołowej
  • pomidory koktajlowe
  • ser gorgonzola

Pomidory kroimy w paseczki a koktajlowe na pół. Sałate łączymy z pomidorami i serem a na koniec polewamy oliwą od pomidorów suszonych.

Bardzo aromatyczna sałatka.



 





Tagi: sałatki
15:01, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
czwartek, 02 listopada 2017
sałatki

SAŁATKA Z FIGAMI I CEBULĄ:

  • sałata(rukola , roszponka lub inne)
  • ser feta naturalny
  • figi
  • cebula czerwona
  • orzechy włoskie karmelizowane w miodzie i chili
  • sos: oliwa, musztarda miodowa, sól, sok z cytryny

Figi powinny być bardzo dojrzałe- kroimy w ćwiartki, ser w kawałki a cebule w kostkę. Na sałatę wykładamy ser, figi i cebule i dodajemy orzechy. Tuż przed podaniem polewamy sosem.



Smacznego!

SAŁATKA Z BORÓWKAMI I SEREM KOZIM:

  • sałata ( do wyboru)
  • borówki
  • kukurydza konserwowa ( słodka)
  • pomidorki koktajlowe (słodkie)
  • ser kozi w plastrach (dość słony i pikantny)
  • sos: oliwa, sos sojowy jasny, musztarda dijon, sok z limonki, odrobina miodu

Ser nożyczkami tniemy w paseczki, kukurydze odsączamy, pomidorki kroimy na połówki, borówki opłukujemy. Wszystkie składniki łączymy i układamy na sałacie , na koniec polewamy sosem.



Smacznego!

Tagi: sałatki
14:51, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
wtorek, 10 października 2017
Polędwiczki w mleku kokosowym ze szpinakiem

POLEDWICZKI W MLEKU KOKOSOWYM ZE SZPINAKIEM:

  • polędwiczka wieprzowa około 800g
  • 450 g mrożonego szpinaku
  • puszka mleka kokosowego
  • sól, czosnek
  • przyprawa (garam masala)
  • ryż

Mleko wlewamy na głęboką patelnie, dodajemy odcedzony szpinak, solimy i dodajemy czosnek. Dusimy szpinak w mleku do zredukowania. Polędwice kroimy w plastry i układamy w sosie. Dusimy około 12-15min. Dodajemy przyprawę. W tym czasie gotujemy ryż.

gm

Smacznego!

Tagi: mięsa
22:50, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
Medaliony z indyka w warzywach

MEDALIONY Z INDYKA W POTRAWCE WARZYWNEJ Z NUTĄ CURRY:

  • około 500g medalionów z indyka ( piersi z indyka)
  • 2 łyżki mąki plus przyprawa curry
  • warzywa: marchew, pietruszka pokrojone w słupki lub starte na tarce warzywnej plus por pokrojony w paseczki
  • odrobina oleju kokosowego
  • sól

Medaliony delikatnie solimy i obtaczamy w mące połączonej z curry. Na patelni roztapiamy olej i smażymy mięso na złoty kolor. Pojawi się charakterystyczna "skórka". Do mięsa dodajemy warzywa i jeszcze chwile smażymy następnie podlewamy wodą i przykrywamy pokrywką by się potrawa dusiła. Powstanie dość gęsty sos. Można doprawić ostrą papryką. Potrawę dusimy około 25 minut co jakiś czas mieszając by mięso nie przywierało do patelni. Podajemy z ryżem.

4

Smacznego!

Tagi: mięsa
21:48, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
środa, 04 października 2017
Torty bez masy cukrowej:

TORTY BEZ MASY CUKROWEJ:

mb

fr

tyi

4z

l

de

ft

t5

2

Tagi: torty
11:27, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
niedziela, 01 października 2017
Halibut w musztardowo- miodowej otulinie z pastą z cieciorki

HALIBUT W MUSZTARDOWO-MIODOWEJ OTULINIE:

  • 6 kawałków halibuta ( dzwonki ze skórą)
  • musztarda francuska (cały słoik), miód- 2 łyżki płynnego miodu i czosnek (2 ząbki) jako marynata
  • cieciorka ( puszka), kolendra (garść), sól, czosnek, pasta sezamowa tahini (łyżka), sok z cytryny, oliwa oraz chilli jako pasta  do ryby

Halibuta po umyciu i osuszeniu przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy marynatą. Dodajemy kawałki cytryny wraz ze skórką i pieczemy w 180*C około 15-20minut. W tym czasie produkty na pastę miksujemy w malakserze na gładką pastę.

Podajemy z cząstkami cytryny i ziołami.

m

Tagi: ryby
15:29, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
czwartek, 14 września 2017
Sałatka z jeżynami

SAŁATKA Z JEŻYNAMI I KOZIM SEREM:

  • rukola
  • gotowane wcześniej buraki (ocet winny jabłkowy)
  • jeżyny ok 200g
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • kozi ser ( miękki)
  • pestki dyni
  • sos: musztarda francuska, mód, oliwa

Buraczek drobno kroimy i marynujemy chwilkę w occie winnym jabłkowym. Pomidory kroimy na połówki, pestki dyni prażymy na suchej patelni. Na rukole wykładamy jeżyny, pomidorki i buraczek ( odsączony z octu). Skubiemy na wierzch ser kozi. Posypujemy pestkami. Tuż przed podaniem polewamy sosem.

s

Połączenie jeżyn słodko-kwaśnych z kozim serem...petarda!

Tagi: sałatki
08:11, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
czwartek, 07 września 2017
Rybka i grzybek?

Ryba z grzybami:

  • filet z łososia ( b/s)
  • kilka borowików
  • śmietana 30% -szklanka
  • jogurt naturalny- szklanka
  • cytryna
  • sól morska
  • pieprz cytrynowy
  • łyżka masła

Filet dzielimy na 4-5 kawałków. Marynujemy w soku z cytryny , odrobinie soli i pieprzu. W tym czasie borowiki kroimy w plastry i podsmażamy na maśle. Delikatnie solimy. Dodajemy jogurt wraz ze śmietanką i redukujemy sos. Kawałki łososia wykładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy sosem. Pieczemy w 180*C przez 12-15minut.

Podajemy z ryżem...Smacznego!

rr

Obiad w 15 minut..no może 20....hihi

Tagi: ryby
08:10, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
Wakacje 2017

Wakacje '17.

Wakacje, wakacje i po wakacjach. Co roku staramy się wyruszać w nowe, nieznane.. tego roku na tapecie pojawiła się Albania. Ciekawy kraj. Gorąco, upalnie, wilgotno. Czy mnie czymś zaskoczyła? Królującym i wszechobecnym brudem.. tak, tak, nie boję się tego powiedzieć( tu powinien wkroczyć sanepid, ale pewnie długo na to czekać). Kraj w ciągłym remoncie, wszędzie widać "coś" co się buduje ale brak tu jakiegokolwiek ładu i składu. Przechodzenie ze skrajności w skrajność i jednym słowem jest to bardzo męczące. Bardzo...Jednak i są i pozytywy. Zakochałam się w kozinie - samym mięsie pod różnymi postaciami i mleku. Zimne jogurty, kefiry na upalne dni to fantastyczne orzeźwienie. Owoce to kolejny pozytyw, bo melony i arbuzy...hmmm, chyba lepszych nie jadłam. Figi, granaty zerwane prosto z drzewa...super. Albania ma ten jeden plus, którego u nas wakacyjnie brak: pogoda! Ale to wszystko..





Tagi: różne
07:58, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
wtorek, 27 czerwca 2017
Torty

TORTY:

lod

am

gim

l

w

lo

ihs

p

e

z

r

a

a

s

sd

e

q

qw

i

y



Tagi: torty
12:32, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
Torty..

TORTY:

muf

brow

kok

des

mufff

s

ad

słod

mbr

b

s



Tagi: torty
11:57, dorotamirowska
Link Komentarze (2) »
poniedziałek, 22 maja 2017
Torty ( komunie)

TORTY:



e

q

tr

k

fil

Tagi: torty
22:52, dorotamirowska
Link Dodaj komentarz »
 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 55
O autorze
Top Blogi